Член комиссии конкурса «Вкусы России» считает, что вкус Крыма – это черноморская кухня. Такое мнение выразила в эфире ток-шоу «Говорите правду» на телеканале «Крым 24» основатель федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
«Вкус Крыма – это, прежде всего, черноморская кухня.
Это продукты Чёрного моря, это рыба, это устрицы, мидии. И, конечно же, уникальные продукты, тот же ялтинский лук», – рассказала Шаповалова.
Она также добавила, что в конкурсе нужно выделять в отдельную группу производителей регионального продукта, как Крым.
«Понятно, что все перечисленные продукты лежат в основе региональной кухни Крыма, поэтому конкурс помогает и усиливает позицию. Нужно выделять в отдельную группу производителей регионального продукта», – поделилась эксперт.
Свежие комментарии